第二百九十四章 第一道（二合一）[2/2页]

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    从某种程度上来说，能够被龙级厨师如此赞赏，如果今天的比试传出去的话，对刘昴星的宣传效果，将不下于得一次地区性青年组料理比赛的冠军！

    毕竟与解大师不同，林易的名字更加为人所知，是与“龙厨师联盟首席”几个字紧紧联系在一起的。

    而解大师虽然也在龙厨师联盟挂名，但是不问公事已久，甚至很多年轻的三星厨师都不知道他，至于上年纪的厨师，虽然很多在年轻时就听说过他的名字，但是多半都以为他已经故去了……

    五名评委给了刘昴星很高的评价，但是却并没有马上给出分数，而是明显抑制着自己被激发出的旺盛食欲，将面前的一份“麻婆鲷鱼豆腐”剩下一小点，之后关注起来另一边绘里奈的料理！

    “吃了这么辣的东西，一定很辛苦吧？欢迎品尝我的‘五福鲷鱼丸’，来为舌头稍事休息吧！”

    绘里奈一副女王一样的语气说出这种话，令人一点也没有“休息”的感觉！

    解大师就在小声吐槽道：“我怎么感觉你根本就不是在和我们说？”

    的确，绘里奈说话的时候，一直瞥着脸色讪讪的刘昴星……

    不过五位评委，林易和新户守看起来最年轻，但其实林易已经十多岁，只是看起来好像三十多岁一样，新户守的确是真实年龄最小的，也已经四十多岁，本身就是药膳大师，平时注重饮食，所以保养的也不错。

    所以此时除了新户守，其他评委都是装作没看出什么的样。

    而新户守却对刘昴星很有意见，因为之前仙左卫门将他在“学园祭”那天早上，在绘里奈房间门口撞见刘昴星、还在里面看见了绯沙的事情，和新户守提起过，好让他“有个心理准备”！

    新户守的脾气上来，就算是绘里奈也一样责骂，开口便说道：“哼！你们这些年轻人现在真是……”

    而这边看新户守要说些旁的，解大师连忙站起身来，将绘里奈的这道“五福鲷鱼丸”端起来，一一分到了其他评委的碗里……

    “这五个丸除了寓意之外，其他在料理上是一样的吧？”解大师在分之前确认道。

    得到肯定答复之后，才分成每人一颗。

    而解大师亲自给他们分丸，其他人自然也不再说别的，纷纷将双手扶住自己碗碟以示尊敬。

    只听解大师一边分丸一边还在嘟囔：“嗯……我想活的再久些，这‘长寿’是我的了！雷瑜啊，听说你雷家的几个小崽最近总是惹祸？哎，这个‘善终’给你吧！保佑你别被拖累……小松，龙镇酒家最近又挤黄了一家星级酒家吧？喏，这‘康宁’给你，省着你心虚……”

    本来这“五福鲷鱼丸”虽然叫这个名字，但是并没有真的一个丸代表一“福”，奈何解大师偏要这么说，雷瑜等人也只好脸色发黑的接下了！

    五福，通常是指“长寿”、“富贵”、“康宁”、“好德”、“善终”，展开来也就是“寿比南山”、“恭喜发财”、“健康安宁”、“品德高尚”、“善始善终”。

    “谢谢解大师，虽然我觉得把我和老唐的丸换一下比较好，我那几个孙惹的祸不大不小，也就是让人烦心而已，不至于让我不得善终……”雷瑜毫不留情的卖队友。

    “那你想说谁不得善终呢？我再说一遍！那家不是我挤黄的……我费那心干嘛？是我孙有本事，就是追到人家主厨的独生女了，现在人家主动合并到龙镇酒家的！”唐松小声解释着。

    其实最应该考虑“善终”应该是解大师自己，不过在场没人敢说！

    就连林易都被解大师用“这么大人了，别总让小路接济你”为理由，把“富贵”塞给他了……

    确实林易的研究资金，从来都是兰氏集团出钱，但是那也算不上“接济”啊？

    林易真的开口的话，任何集团都愿意出这个钱！

    反而某大师经常全世界“风花雪月”之后找人打秋风的行为，更像是求接济！

    新户守一开始还挺高兴，分给自己的“好德”算是比较好的兆头了，不过转念一想，以解大师分丸时候的理论、那就是缺什么补什么，合着解大师觉得自己“缺德”？

    “咳咳，小守啊！就剩这个了，你别多想哈！多多益善嘛！”

    新户守觉得他老人家还不如不解释……

    “嗯？原来这丸是用烤箱烤熟，之后浇上的勾芡？而不是用传统方式的先炸后煮……”

    唐松仅仅是下箸，便感觉到两种处理方式的不同，如果是先炸后煮的话，现在丸应该已经被夹断了才对。

    “丸的韧性出奇的好啊！而且这个大小……是为了让我们享受一下撕咬的口感吗？”

    “那么就尝试一下吧！”

    的确，绘里奈的丸，大概是半个拳头大小，比起传统的“红烧狮头”要小两圈，但是比起“一口”的分量，则要大上两圈。

    而且似乎不是简单的用淀粉做粘合剂，丸的韧性出奇的好，无法用筷分开……

    只见五名评委纷纷夹起了面前的丸，之后一口咬了下去！

    顿时解大师又站了起来，坟起的肌肉令花衬衫绷得紧紧的，仿佛再加一把劲儿，扣就要飞出去了一样。

    从这个膨胀程度来看，和刚刚“麻婆鲷鱼豆腐”倒是相差无几！

    同时大家仿佛听到了，在丸被咬开的刹那，似乎有液体喷出的声音？

    观众向评委筷上夹着的丸看去，果然从断面开始，有汤汁流淌了出来……

    “这是爆浆丸吗？等等……评委们在做什么？”

    只见评委们在短暂的动作凝滞之后，都开始了“咀嚼”，而且足足“咀嚼”了半分钟……

    作为观众的各家族人，大多也都拥有不低的厨艺、至少也拥有不错的鉴赏水平，见状不由得疑惑起来。

    “这是在嚼什么？难道是在挑鱼刺吗？”

    “怎么可能！你看他们咀嚼时的样，分明就是享受而畅快的大口咀嚼啊！”

    “但是……很奇怪吧？不是丸吗？而且还是鲷鱼浆和成的丸，怎么会这么有嚼劲儿？仅仅烤制而已，不至于出现这么大的嚼劲儿吧？”

    而这时结束了咀嚼的评委们，脸上纷纷露出了满足的表情，仿佛要**起来了……

    “原来如此！是‘芝士’吧？在鲷鱼丸，加入芝士粉作为粘合剂，使得丸的口感，在松软方面大幅提升了！”

    芝士？观众席上的众人，在愣了愣之后，这才纷纷明白了过来。

    原来从一开始，他们就被丸上的红褐色勾芡，以及“五福丸”的名字“骗”了！

    本能的以为是鲷鱼肉做出的“四喜丸”、或者说是“红烧狮头”之类的。

    通常式丸，是使用淀粉作为粘合剂比较多，现在也有用面包糠、馒头粉等作为粘合剂……

    但是从口感松软、耐咀嚼的角度来说，肯定不及“芝士”！

    芝士在加热融化再重新凝固之后，不但会令丸松软、而且韧性将大幅提升。

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